Description
Le format Large de Ragusa Dark est une version généreuse de cette spécialité suisse classique, combinant un chocolat noir intense avec des noisettes entières et un cœur praliné onctueux. Intense, aux notes de noisette et parfaitement équilibré, il offre une interprétation plus raffinée et moins sucrée de l'expérience emblématique Ragusa.
Quel est le goût du Large Ragusa Dark ?
L'enrobage au chocolat noir offre une texture lisse et veloutée avec des notes de cacao intense et une amertume agréable et bien équilibrée.
À l'intérieur, des noisettes entières rôties apportent un croquant satisfaisant et un arôme riche, tandis que la garniture crémeuse de praliné noisette apporte une douceur et un onctuosité naturelles. Le contraste entre l'intensité du cacao et la richesse onctueuse de la noisette crée un profil aromatique complexe et élégant.
Histoire du chocolat de Raguse :
Ragusa a été créée en 1942 par l'entreprise familiale suisse Camille Bloch, fondée en 1929. Reconnaissable à sa forme rectangulaire et à ses généreuses noisettes entières incrustées dans la praline, elle est rapidement devenue l'une des spécialités chocolatées les plus appréciées de Suisse.
Des variantes plus intenses ont été introduites ultérieurement pour offrir un caractère cacao plus riche, tout en préservant le concept de la recette originale et le savoir-faire artisanal.
Où est fabriqué le Large Ragusa Dark ?
Tous les produits Camille Bloch sont fabriqués à Courtelary, dans la région du Jura bernois en Suisse, garantissant une qualité suisse authentique et des normes de production traditionnelles.
Quand déguster le Large Ragusa Dark ?
Le grand format est idéal pour partager avec la famille et les amis, pour servir lors de rassemblements ou pour être dégusté progressivement au fil du temps.
Son riche profil de cacao se marie magnifiquement avec un espresso ou un café noir et constitue un excellent cadeau pour les amateurs de chocolat noir.
Notes :
- Chocolat noir aux noisettes entières et fourrage praliné noisette
- Matière sèche de cacao : environ 50 % minimum
- Contient des noisettes et du soja ; peut contenir des traces de lait, d'amandes et d'autres fruits à coque
- Convient aux végétariens
- Format de partage large
- Fabriqué en Suisse
- Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière directe du soleil
Conseil de pro : Cassez en gros morceaux et laissez le chocolat fondre lentement pour apprécier pleinement le contraste entre l'intensité du cacao et le cœur praliné onctueux.
Valeurs nutritionnelles (100g) :
Énergie…………………….2047 kJ (489 kcal)
Lipides………………………….39 g
dont acides gras saturés…….16 g
Glucides………….49 g
dont sucres…………40 g
Fibres alimentaires……………..7 g
Protéines…………………..9 g
Salt…………………………0.01 g
Ingrédients :
Sucre, noisettes 11 % (dont entières), pâte de cacao, matière grasse de coco, lait entier en poudre, cacao en poudre, farine de soja, beurre de cacao, beurre fondu, émulsifiant : lécithine de colza, extrait de vanille pure. Peut contenir : amandes.
Cacao : 60 % minimum
Allergènes :
Ragusa dark contient des fruits à coque, du lactose et du soja.
Notes alimentaires : Produit adapté à un régime végétarien, mais n'est pas végétalien.
Stockage : Conserver dans un endroit frais, sec et sans odeur, entre 12° et 18°. Ne pas réfrigérer.
Garantie de fraîcheur : À conserver pendant au moins 4 semaines après réception.
Données physiques : 400g (16x25g)
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