Descripción
El cacao en polvo Cailler es un esencial de repostería suizo de primera calidad, elaborado con cacao cuidadosamente procesado para ofrecer un sabor intenso a chocolate y una consistencia suave. Versátil e intensamente aromático, aporta calidad profesional a los postres, bebidas y recetas creativas de cada día.
¿A qué sabe el cacao en polvo Cailler?
Este cacao en polvo ofrece un sabor a chocolate rico y auténtico con un amargor equilibrado y notas cálidas de tostado. Su textura fina se disuelve fácilmente, permitiendo que el sabor se desarrolle por completo, ya sea que se use en repostería o se mezcle con leche caliente.
El resultado es un perfil de cacao suave y redondeado que realza pasteles, brownies, mousses y chocolate caliente con un carácter de chocolate profundo y natural, en lugar de un dulzor excesivo.
¿Qué hace que el cacao en polvo Cailler sea especial?
Cailler Cuisine Cocoa Powder contiene 100% cacao con una pequeña cantidad de regulador de acidez (carbonatos de potasio) para mejorar la solubilidad y reducir la acidez intensa. El cacao utilizado cuenta con la certificación Rainforest Alliance, lo que apoya un cultivo de cacao más sostenible.
Nutricionalmente, es naturalmente rico en fibra (alrededor de 28 g por cada 100 g) y proteínas (unos 20 g por cada 100 g), manteniendo un bajo contenido de azúcar. Aporta aproximadamente 368 kcal y 21 g de grasa por cada 100 g.
Historia del chocolate Cailler:
Fundada en 1819, Cailler es la marca de chocolate más antigua que aún existe en Suiza. Durante más de dos siglos, la empresa ha combinado la artesanía tradicional con cacao cuidadosamente seleccionado para crear productos conocidos por su calidad y consistencia.
Hoy, la gama culinaria de Cailler se extiende más allá de las tabletas a ingredientes de calidad profesional diseñados para la repostería, postres y bebidas calientes.
¿Dónde se fabrica el cacao en polvo Cailler?
Los productos Cailler se producen en Broc, en el cantón de Friburgo, Suiza, en Maison Cailler, donde la marca supervisa la producción de chocolate, desde el procesamiento del cacao hasta los productos terminados.
¿Cuándo usar el cacao en polvo Cailler?
Este cacao en polvo es un producto básico y versátil para la cocina. Úselo para enriquecer pasteles, brownies, galletas, sorbetes y glaseados, o mézclelo con leche fría o caliente para obtener un chocolate caliente estilo suizo con un sabor intenso.
Su calidad de disolución suave y su sabor equilibrado también lo hacen ideal para tiramisú, salsas de chocolate y para espolvorear postres con un acabado profesional.
Notas:
- 100% cacao en polvo con regulador de acidez (carbonatos de potasio)
- Cacao certificado por Rainforest Alliance
- Energía: aprox. 368 kcal por 100 g
- Alto en fibra y proteínas, bajo en azúcar
- Libre de alérgenos según los requisitos de etiquetado
- Almacenar en un lugar fresco y seco, lejos del calor y la humedad
Consejo profesional: Para un chocolate caliente cremoso, mezcla primero el cacao con una pequeña cantidad de leche tibia para crear una pasta suave antes de añadir el resto del líquido.
Valores nutricionales (100g):
Energía…………………….1678 kJ (398 kcal)
Grasa………………………….7.9 g
de los cuales saturados…….4.2 g
Carbohidratos………….70.4 g
de los cuales azúcares…………65.8 g
Fibra dietética……………..9.1 g
Proteínas…………………..6.8 g
Sal…………………………0.12 g
Ingredientes:
Chocolate en polvo 98% (azúcar, cacao), emulsionante: lecitina de soja, saborizante, canela.
Sólidos de cacao: 32% mínimo
Alérgenos:
El cacao en polvo Cailler contiene soja.
Notas dietéticas: Producto apto para una dieta vegana.
Almacenamiento: Dejar en un lugar fresco y seco, protegido del calor.
Mantener cerrado.
Garantía de frescura: Conservar durante al menos 4 semanas después de la recepción.
Datos físicos: 500g
Kristina (propietario verificado) –
El mejor chocolate caliente que he encontrado hasta hoy. Espero que vuelva a estar en stock. Aunque tenga que pagar una montaña de dinero para recibirlo por el Brexit. ????
Sueños Suizos –
Estamos muy felices de que te encante tu chocolate caliente y definitivamente estamos buscando abastecernos de nuevo para ti muy pronto, ¡te avisaremos cuando esté disponible nuevamente!